Solomillo de cerdo en salsa de brandy

De

Un plato rapidísimo y de un resultado inmejorable

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  • 2
  • Fácil
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo, 1/2 bote de patatitas ya cocidas, 200ml de nata liquida, 1 chalota, 1 copa de coñac, sal y pimienta.

Preparación

Paso 1

Ponemos una sartén grande y un cazo al fuego, ambos con un poco de aceite.

Paso 2

Cortamos en medallones el solomillo y lo vamos haciendo en la sartén (salpimentamos en este momento). Al mismo tiempo le ponemos tambien las patatas para que se calienten, tuesten un poco y cojan sabor de la carne.

Paso 3

Picamos la chalota y la sofreimos en el cazo que habíamos puesto. Cuando la tengamos lista añadimos el brandy y flameamos. Añadimos la nata líquida, sa, pimienta y dejamos reducir un par de minutos.

Paso 4

Servimos la carne con las patatas acompañados de la salsa.

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