- Media
- Medio
Ingredientes
- Para la masa:
- 225 gr. de harina
- 115 gr. de mantequilla en daditos
- 1 yema de huevo
- 3-4 cucharadas de agua fría
- Pizca de sal
- Relleno:
- 150 gr. de pechuga de pavo en taquitos
- 3 zanahorias medianas
- 1 cebolla pequeña
- Dos huevos
- 200 gr. de creme fraiche
- Queso rallado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1
Empezamos preparando la masa, que si queremos la podemos hacer con antelación. Mezclamos la harina y la pizca de sal con la mantequilla hasta que tenga el aspecto de migas de pan. Añadimos la yema y el agua hasta obtener una masa homogénea. Amasamos sólo lo necesario. La dejamos enfriar en la nevera al menos 30 minutos.
Paso 2
Pasado este tiempo, estiramos la masa y la extendemos sobre el molde, presionando bien. Pinchamos la base con un tenedor y cubrimos con papel de horno y pesas de hornear, o en mi caso, garbanzos. Con el horno precalentado a 190°, horneamos unos 12 minutos. Quitamos el papel y horneamos 10 minutos más, hasta que esté doradita.
Paso 3
Mientras picamos la cebolla bien finita y la doramos un par de minutos en una sartén con un poquito de aceite. Añadimos la zanahoria (en rodajitas, taquitos, rallada, como prefiramos) y dejamos cocinar todo junto unos 5 minutos. Retiramos a un plato con papel absorbente para que escurra el aceite. Batimos los huevos y mezclamos con la creme fraiche. Salpimentamos.
Paso 4
Repartimos la cebolla, la zanahoria y el pavo en la base de la masa, ya doradita. Incorporamos la mezcla de huevos y creme fraiche. Cubrimos con queso rallado y horneamos otros 20-25 minutos, hasta que cuaje. Y sólo nos queda disfrutarla!!
También te gustará
-
Salsa para las patatas deluxe 4.1/5 (139 Votos) -
Berenjenas gratinadas en microondas 3.7/5 (27 Votos)
También te gustará
-
Lasaña de verduras gratinada 4.2/5 (13 Votos) -
Tarta de manzana con glaseado de... 3.7/5 (20 Votos)