Flan de chocolate (sin gluten y sin lactosa)

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

Ingredientes

Al baño maría, con un poco de leche, derretimos el chocolate y luego lo reservamos (dejándolo enfriar).

Ahora, en un bol, batimos los huevos y luego le añadimos la leche. Mezclamos bien para que se una todo.

Después, agregamos el azúcar y el aroma de vainilla y volvemos a mezclar.

A continuación, si el chocolate está frio (tiene que estar frio para que no se cuaje el huevo), lo echamos en nuestra mezcla y removemos de nuevo.

Vertemos la mezcla en las flaneras que vayamos a usar.

En un recipiente donde nos entren todas las flaneras, las introducimos y añadimos agua hasta la mitad de las flaneras.

Después, precalentamos el horno a 200ºC y metemos los flanes durante 1h aproximadamente.

Sabremos que están hechos, cuando los pinchemos con un palillo y éste salga seco.

Sacamos, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los metemos en el frigorífico hasta que los vayamos a consumir. ON EGIN!