Dip o paté de berenjena con atún

De

Este pâté o crema de untar es muy fácil de hacer e ideal para DIPEAR...resulta un sabor delicioso y cautivador incluso para niñ@s...

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  • Fácil
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 3 Berenjenas.
  • 2-3 Latas de atún escurrido de aceite (según tamaño o gustos)
  • 20ml. Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Salpimentar.

Preparación

Paso 1

Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad (longitudinalmente)
Hornearlas 30 minutos en horno precalentado a 180* en recipiente o bandeja apto para hornos.
Sacar la pulpa de la berenjena con la ayuda de una cuchara y poner en vaso batidor.
Salpimentar e incorporar el atún escurrido.
Batir hasta conseguir la textura deseada.
Incorporar el aceite y emulsionar todo unos segundos.
Reservar en plato o bol en la nevera hasta la hora de servir.

Paso 2

Listo para untar en tostas, dipear con snacks o crudités, rellenar tomates, hojas de endivias, volovanes, untar en sandwiches...
Puede decorarse con anchoas, huevas de lumpo...

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