Brotes tiernos con frutas y frutos secos

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1 bolsa de brotes tiernos
  • 1 kiwi
  • 1 pera
  • 1 manzana
  • 12 uvas
  • Nueces
  • Nueces de Macadamia
  • Anacardos con miel
  • Sésamo tostado
  • Piñones
  • 1 queso fresco de cabra pequeño
  • Para el aliño
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • 1 cucharada de miel

Preparación

Paso 1

Lavamos bien la ensalada y la ponemos en el bol donde vayamos a servirla. Reservamos

Pelamos y troceamos las frutas. Las añadimos a la ensalada así como los frutos secos. Partimos el queso en cuadraditos no muy grandes y añadimos a lo anterior.

Preparamos la vinagreta, para ello echamos en un vaso el aceite junto con el vinagre y la miel y emulsionamos hasta que se integren bien todos los ingredientes. Echar por encima de la ensalada y servir de inmediato.

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