Helado de tocino de cielo

Paso 1

De una tarrina de tocinillo de cielo, reservamos la mitad y la troceamos. El resto lo pasamos por la batidora. Reservamos.

Montamos la nata junto con el azúcar. Mezclamos, con movimientos envolventes, con el tocinillo que habíamos batido y echamos la mezcla en la heladera durante 40 minutos aproximadamente.

Pasado ese tiempo echamos la mezcla en un molde y añadimos el tocinillo troceado. Si os queda demasiado blando podéis meterlo en el congelador durante una hora para que endurezca.

Si no disponéis de heladera, metéis la mezcla en el congelador durante unas 2 horas. Pasado ese tiempo lo sacáis y batís de nuevo la mezcla. Volvéis a meter en el congelador. Esta operación hay que repetirla 3 veces para evitar que el helado se cristalice y os quede cremoso.

Espero que os guste.