Helado de nubes y regaliz rojo
NO hay nada como un helado casero y este será el preferido de los niños. Cremoso y delicioso
NO hay nada como un helado casero y este será el preferido de los niños. Cremoso y delicioso
- 10
- Media
- 40 minutos
- 4 minutos
- Medio
Ingredientes
- 300 ml de leche entera
- 1 yogur griego
- 400 ml de nata para montar ( sin montar)
- 150 gr de nubes
- 75 gr de regaliz rojo
- 1 cucharada sopera de azúcar invertido
- 2 cucharadas soperas de sirope de fresa.
Preparación
Paso 1
Poner la mitad de la leche con el regaliz troceado en un cazo a fuego suave hasta que se derrita. Remover de vez en cuando.Tardará un ratito ( la verdad es que llegue a pensar que no se fundiría en la vida). No lo derretí del todo para que quedaran trocitos de regaliz que luego te encuentras en helado y que saben a gloria. Reservar.
Paso 2
Derretir las nubes con el resto de la leche a fuego suave y removiendo de vez en cuando. Las nubes se derriten más rápidamente por eso es mejor fundir las nubes y el regaliz por separado.
Paso 3
Mezclamos en un recipiente el regaliz y la nubes derretidas. Dejamos que la mezcla se enfríe .
Añadimos la nata (sin montar), el yogur griego, el azúcar invertido y el sirope de fresa. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Paso 4
Con heladera:
Dejaremos la mezcla en el frigorífico durante 4 horas como mínimo.
Verter la mezcla en la cubeta de la heladera que previamente habrá estado en el congelador durante al menos 24 horas.
En 30-40 minutos el helado estará listo. Yo lo pase al congelador para que se pusiera un poquito más duro.
Paso 5
Sin heladera:
Introducir la mezcla en un recipiente y batir cada media hora durante 2 horas para romper los cristales.
No hace falta sacarlo con mucha antelación para tomarlo ya que al poquito se ablanda y es muy fácil hacer las bolas.
Le podéis añadir unos trocitos de nubes y de regaliz por encima de las bolas de helado.
También te gustará
-
Helado de queso, yogur y frutas... 4.3/5 (18 Votos) -
Magdalenas bizcocheras de zanahoria 4/5 (3 Votos)
También te gustará
-
Pastas de nata 4/5 (3 Votos) -
Yogurt líquido (actimel, en... 4/5 (2 Votos)