Pan Naan

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Os animo a que la hagáis algún día porque es super gratificante preparar tu propio pan y además es una receta sencillísima. El único problema es que hace falta tiempo, pues hay que dejar reposar la masa una hora. Es por esto que es más bien una receta de fin de semana.

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Os animo a que la hagáis algún día porque es super gratificante preparar tu propio pan y además es una receta sencillísima. El único problema es que hace falta...

El equipo de Rebañando

  • 2
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 3 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Ingredientes: (10 panes aprox.)
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 y 1/2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 yogur griego natural
  • semillas de amapola
  • perejil

Preparación

Paso 1

Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol de cristal.

Hacemos un hueco en el centro e incorporamos el yogur y el aceite de oliva y mezclamos lentamente, girando la muñeca al rededor de la masa hasta que se empiece a compactar.

Paso 2

Si se nos queda muy grumosa podemos añadir un chorreón de leche para ayudarnos a homogeneizar.

Seguimos removiendo, y cuando la masa quede despegada del bol la amasamos en la encimera (previamente espolvoreada con un poco de harina) durante 10 minutos.

Paso 3

Pasado este tiempo de amasado dejamos reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido. (Yo pre-calenté el horno a 170ºC, lo apagué y lo dejé templar, y ahí metí la masa en el bol de cristal mientras preparaba el plato que iba a acompañar al pan. )

Paso 4

Cuando la masa haya reposado, vamos cortando bolas y las aplanamos con un rodillo. (Yo como no tengo usé el pistón del mortero). Espolvoreamos por encima el perejil y las semillas, aplastándolas con la mano para que se peguen a la masa.

Paso 5

Pinchamos las láminas de pan con un tenedor para evitar que la masa se infle en el horno.

Paso 6

Ponemos el horno en modo grill a máxima temperatura y las horneamos durante 1 o 2 minutos. ¡Y ya está listo!

¡Qué aproveche!

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