Pan de salvado de avena con cilantro

Paso 1

Preparación:

- Comenzamos precalentando el horno a 220º.
- Colocamos los dos tipos de harina en un bol, junto con el salvado, la sal y el bicarbonato. Mezclamos para que se integren.
- Lavamos y picamos finamente el cilantro y el perejil. De igual manera el diente de ajo, y lo añadimos todo a la mezcla anterior.
- Incorporamos el yogur y amasamos ligeramente con las manos durante un minuto o dos, hasta que nos quede una masa firme pero no seca. Si queda demasiado seca, añadiremos más yogur.

- Colocamos la masa en el molde, el mi caso de silicona. Si el vuestro no lo es, untarlo con un poco de mantequilla.
- Repartimos bien la masa con ayuda de una cuchara y espolvoreamos el sésamo tostado por encima.
- Horneamos durante los diez primeros minutos a 220º, y luego seguiremos con la cocción a 200º durante 20-25 minutos más. Ha de quedarnos doratito y bien hecho por dentro.
- Transcurrido ese tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar en el molde unos diez minutos, y a continuación, lo trasladamos a una rejilla para que enfríe por completo.