Tortilla de patatas y queso azul

De

Hola amigos!
Esta receta la ví un día por Internet, en un blog, lo malo es que no consigo recordar en cual. Pero bueno, yo os la hago un poco a mi manera, espero que os guste, sale una tortilla jugosa y con un toque al queso azul fantástico!
Os recomiendo que la comais caliente, pero fría no está nada mal...de hecho mientras escribo esto, ya han caído dos trozos que tenía guardados!! Jejeje!!!

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Hola amigos!
Esta receta la ví un día por Internet, en un blog, lo malo es que no consigo recordar en cual. Pero bueno, yo os la hago un poco a mi manera, espero que...

El equipo de Rebañando

  • 2
  • Media
  • 40 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 4 patatas
  • 65 gr queso azul
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite para freír

Preparación

Paso 1

Pela las patatas y corta en rodajas finas, lava, escurre y frie en abundante aceite a temperatura media, no interesa que salgan doradas ni crujientes.

Paso 2

Saca del aceite y escúrrelas bien, añade un poco de sal y el queso en trocitos, con un tenedor mezcla bien, al estar las patatas calientes, el queso se fundirá.

Paso 3

Cuando enfríen un poco échale los tres huevos, una pizca de sal y bate, también puedes batir los huevos aparte y añadir.

Paso 4

En una sartén de tamaño adecuado, que no sea muy grande, calienta un pelín de aceite y cuaja la tortilla como otra cualquiera.
Y ya está!! Que fácil...disfruta!!
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