Bizcocho de plátano con pepitas de chocolate

De

Bizcocho

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  • 8
  • Media
  • 60 minutos
  • 40 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 2-3 plátanos maduros
  • - 200g de azúcar
  • - 200g de harina
  • - 3 huevos
  • - 1 yogurt natural azucarado
  • - 1 sobre de levadura química
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 100g de mantequilla en pomada
  • - pepitas de chocolate

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°

Troceamos los plátanos en cuadadritos o lo machacamos con un tenedor.

Paso 2

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, le añadimos la mantequilla, el yogurt , el extracto de vainilla y el plátano troceado. Mezclamos bien.
Le vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco.

Paso 3

Humedecemos un poquito las pepitas de chocolate y las pasamos por harina (para que no se vayan al fondo del bizcocho).

Paso 4

Las incorporamos a la masa del bizcocho.

La echamos en un molde que previamente hemos untado con mantequilla y harina y lo horneamos 35-40 minutos a 180° (el tiempo es orientativo , depende del horno). Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.

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