Pisto
Un plato que me gusta muchísimo ya desde pequeña es el pisto . Normalmente suele acompañar el bacalao, pero también la podemos encontrar como guarnición en carnes.
- 2
- Media
- 60 minutos
- 30 minutos
- Medio
4.1/5
(102 Votos)
Ingredientes
- 1 bote de tomate natural de 250 ml
- 1 berenjena mediana
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas de Figueres
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Tomamos todas las verduras, las lavamos bien limpias y las pelamos. Cortamos en dados pequeños la berenjena y el calabacín y las ponemos en una sartén a freír con un buen chorro de aceite. La cebolla la cortamos en tiras finas que quede bien caramelitzada.Tot seguido y echamos el tomate porque también se vaya friendo y reduciendo.
Lo vamos cociendo a fuego lento. Lo salpimentamos a nuestro gusto y ya lo tenemos!
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