Chili al estilo Cincinnati

De

Es un plato típico de Cincinnati, Estados Unidos, pero en cada restaurante de por allí tiene una mezcla secreta de especias. Consiste en una base de spaghettis recubiertos de carne picada con especias y todo coronado con una buena cantidad de queso rallado.

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 400 gramos de carne picada de ternera.
  • 300 gramos de spaghettis.
  • 200 ml. de tomate (un brick).
  • 1 cebolla.
  • 2 ajos.
  • Queso rallado al gusto (preferiblemente cheddar o gouda).
  • Guindilla.
  • Especias: nuez moscada, pimienta negra, orégano y pimentón picante.
  • Aceite (nosotros de oliva virgen extra).
  • Sal.

Preparación

Paso 1

Empezamos cortando la cebolla y el ajo, los ponemos en una sartén con aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado, entonces añadimos la carne picada y dejamos que coja color.

Paso 2

Mientras cocemos los spaghettis en abundante agua con sal, dejándolos al dente.

Trituramos una guindilla y se la añadimos a la carne junto con una cucharadita de pimentón picante (media si no queremos que esté demasiado fuerte). Echamos el tomate frito y removemos, cocinándolo a fuego lento para que se integren todos los sabores. Salpimentamos y añadimos las demás especias al gusto, siempre teniendo en cuenta que debe quedar un poco picante.

Paso 3

Para servir, en un plato colocamos los spaghettis haciendo un círculo (como si fuese una especie de nido), encima de ellos ponemos la carne y por último el queso rallado. Por último, si gusta, se puede espolvorear con orégano por encima.

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