Helado de dulce de leche casero

Paso 1

Calentamos la leche y la nata a fuego lento.

Por otro lado, batimos las yemas con el azúcar y añadimos un poco de la nata y leche caliente para que se disuelva bien.

Incorporar todo a fuego lento y mover sin parar.

Añadimos el dulce de leche cuando la mezcla anterior ha tomado cuerpo y mezclamos bien.

Enfriar en el frigorífico durante unas 12 horas.

Lo metemos en el congelador durante 3 horas, sacándolo cada hora para mezclarlo.