Helado de Oreo

Paso 1

Calentar la leche y la crema a fuego medio.

Batir las yemas y el azúcar. Agregar poco a poco la leche caliente y mezclar todo hasta que estén bien combinados. Es importante agregar lentamente la leche para evitar que los huevos se cuajen.

Cocinamos la mezcla a fuego medio y lo removemos durante 5-8 minutos hasta que espese. Tamizamos la mezcla.

Agregar la vainilla y dejar enfriar.

Vertir la crema en una maquina de helados y en los últimos 15 minutos añadimos las galletas picadas.

Vertir en un recipiente hermético y congelar durante unas dos horas.