Pastel de melocotón con Thermomix

De

Hoy os traigo un delicioso pastel que hasta parece una tarta de queso por lo compacta que me ha quedado y tiene un sabor delicioso..Probar a hacerla y ya me contaréis!! :)

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Esta receta de pastel de melocotón con Thermomix se convertirá en uno de vuestros clásicos. Una receta rica y fácil de realizar que alegrará vuestros desayunos y meriendas.

El equipo de Rebañando

  • Fácil
  • 45 minutos
  • 40 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 6 mitades de melocotón en almíbar
  • - 1 yogur natural
  • - 3 huevos
  • - 50 gr de nata 35 % materia grasa
  • - 250 gr de harina
  • - 100 gr de azúcar
  • - 100 gr de aceite
  • - 1 sobre de levadura
  • - 70 gr de almíbar

Preparación

Paso 1

- Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar, los melocotones, los huevos y programar 3 minutos, temperatura 37°, velocidad 5.
- Añadir el aceite, la nata, el almíbar, el yogur y programar 5 segundos, velocidad 4.
Tamizar la harina y la levadura y después programar 15 segundos, velocidad 3.
- Precalentar el horno a 180°.
- En un molde previamente engrasado vertir la mezcla y hornear durante 40 minutos.
- Antes de sacarlo del horno comprobar pinchando con un palillo o una brocheta para ver si esta sale limpia.Si es así, sacar y dejarlo que se enfríe.
- Cuando esté frío cubrir con el chocolate y ya veréis que rico!!!hummm

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