Albóndigas de carne caseras (2.6/5)

Ingredientes

Poner la miga de pan en remojo con la leche. Mientras, batir el huevo y picar el perejil y el ajo.

Hacer una masa con la carne, la miga de pan, el huevo, el perejil y el ajo. Agregar la harina para ir espesando la masa.

Formar las albondigas y freir en una sarten con aceite de oliva caliente. Una vez hechas, ponerlas en un plato cubierto de papel absorbente.

Salsa de tomate.

Picar la cebolla y los pimientos. Cortar una forma de cruz en la base de los tomates frescos y hervir durante 3 minutos.

Cuando los tomates se hayan enfriado, los cortamos en cubitos.

En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla, el ajo y los pimientos. Agregar los tomates. Condimentar con sal, oregano, tomillo y pimiento molido.

Introducir las albondigas en la salsa de tomate y dejar cocinar unos 45 minutos a fuego suave, removiendolo de vez en cuando.