- 4
- Fácil
- 20 minutos
- 5 minutos
- Económico
4.4/5
(23 Votos)
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 20 gambas cocidas y peladas
- 1 pomelo rosado
- 1 pizca de jengibre molido
- Semillas de sésamo tostadas
- jugo de limón y limón verde
- sal
- pimienta
- vino blanco
Preparación
Paso 1
Cortar y pelar el pomelo rosado (la carne sin piel), asegurándose de mantener la mayor cantidad de jugo.
Paso 2
Usando un tenedor o una batidora, hacer un puré de aguacates y agregar jugo de limón y de pomelo. Sazonar con sal y pimienta y añadir un toque de jengibre.
Paso 3
Disponer la mezcla en un vasito o verrine colocando una capa sucesiva de camarones, gajos de pomelo y el puré de aguacate, terminar con dos camarones.
Paso 4
Espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.
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