- 5
- Fácil
- 20 minutos
- 35 minutos
- Medio
3.6/5
(234 Votos)
Ingredientes
- 1 conejo
- 2 chalotas
- 25cl de vino dulce (Moscatel)
- M1/2 l de caldo de pollo
- 200 g de tocino
- 1 lata pequeña de champiñones enteros
- 20 cl de nata
- Un poco de harina o almidón de maíz
- Aceite de oliva
- perejil
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Saltear los trozos de conejo en aceite de oliva. Una vez dorados, retirar las piezas.
Paso 2
Freír el tocino, la cebolla y los champiñones.
Añadir el vino moscatel y reducir durante 5 minutos. Añadir el caldo. Dejar reducir durante 5 minutos.
Paso 3
Incorporar los trozos de conejo y dejar cocer a fuego lento de 35 a 40 minutos.
Paso 4
Retirar los trozos de conejo. Incorpora la harina o maicena.
Terminar con la crema y el perejil.
Paso 5
Incorporar el conejo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Servir.
Consejo:
Este plato se puede servir también con patatas cocidas con perejil, como con arroz blanco o pasta frescas. Puede acompañarse con vino blanco o tinto.
También te gustará
-
Gratinado brócoli y salmón 3.9/5 (189 Votos) -
Pollo con albahaca y leche de coco 3.7/5 (181 Votos)
También te gustará
-
Macedonia de fruites amb salsa 3.6/5 (18 Votos) -
Canelones de carne con bechamel 3.6/5 (52 Votos)