Risotto de pavo y curry

De

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  • 4
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 700 g de pavo
  • 1 cebolla
  • 3 tomates (reemplazar por tomates en conserva, cuando no es la temporada)
  • 250 g de arroz
  • 1 L de caldo
  • 50 g de anacardo
  • 2 cucharadas de curry
  • 1 pizca de pimiento fuerte

Preparación

Paso 1

Freír la cebolla picada en cuadritos, el pavo en cubos, ajo, perejil y cebollino en aceite de oliva durante 5 minutos.

Paso 2

Añadir el arroz y curry. Luego los tomates cocidos y picados
A continuación, añadir la cuchara por cuchara del caldo.

Paso 3

En el último cucharón, agregar las nueces de anacardo y cilantro.
Sirva inmediatamente con el pimiento fuerte.

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