Filetes de ternera empanados con queso azul

Paso 1

Limpie y seque los filetes de ternera con una toalla de papel, retire la mantequilla de la nevera para que sea suave, mezclar con el queso azul (1/3 de la mantequilla, 2/3 de Roquefort). Untar los filetes con la preparación, a continuación cubrirlas dxe harina.Luego pasar rápidamente por las yemas de huevo.Finalmente colocar el de pan rallado para empanar los filetes.


Cocinar los filetes de ternera a fuego lento en la mantequilla durante 25 minutos,para que los dos lados estén dorados. Sirva caliente con jugo de limón y acompañado con patatas al vapor