Lasagna de berenjenas

Esta receta es típica italiana, cómo todas las recetas está adaptada por mí, en mi casa encanta.

A veces reemplazo algunas capas de berenjena por rodajitas de zapallo italiano.

Si la quieres hacer mas light, en vez de freír las berenjenas, grillarlas hasta que estén blanditas y eliminar capas de queso parmesano.

Me gustó la receta pero soy vegetariana, la salsa la haces sin carne, va a quedar sabrosa y nutritiva porque lleva hongos secos, no te gustan, se eliminan, cocinar es jugar, cocinar es disfrutar, nunca lo olvides!