Bizcocho de leche de coco y limón

Intenté hacer un bizcocho con buttermilk obtenido a partir de la leche de coco.Buttermilk, como tal, no era, ya que no adquirió la textura cortada que adquiere la leche o el yogur al añadirle limón, pero en conjunto con el bizcocho quedó de maravilla.




Así que aquí os traigo la receta, cosecha propia. Este tipo de recetas , son las que más me gustan, una inventa y espera ansiosa a ver el resultado, como niño que espera ansiosa a los Reyes Magos, bueno, no tanto J.