Naked cake de manzana y crema de mascarpone

Con este entretiempo en el que nos encontramos, que unos días hace un frío que pal, y otros un calor infernal, ¿por qué no aprovechamos uno de esos días fresquitos y preparamos esta tarta? Es una tarta suave, con una crema deliciosa y un bizcocho esponjoso. Y como colofón, unas manzanas caramelizadas. ¿Os animáis?