Bolas de queso frito con nueces

Un estupendo aperitivo o más bien entrante (por su contundencia).

La verdad es que estas bolas de queso fritas están deliciosas y pueden comerse solas, pero debido a su untuosidad yo prefiero darles un toque un poco refrescante e incluso ácido, por lo que creo que combinan muy bien con un tartar de tomate o alguna mermelada de frutos del bosque, o por qué no, de tomate y cardamomo.

Y ya puestos, con un par de chiles bien rojos tampoco estaría nada mal.