Las mejores recetas de cocina ligera
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Las mejores recetas de cocina ligera - 15 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: cocina vegana

Técnicas de cocina

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Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Cocina ligera

De

Lavar el limón y rallar su piel

  • 100 ml. zumo de limón (unos cuatro limones de tamaño normal)
  • 1 limón
  • 2 huevos
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 3 hojas de gelatina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • unas hojitas de menta o hierbabuena
5/5 (3 Votos)

Si este año de te propusiste comer mejor y más ligero, quizá ya te estás preocupando de tener que pasar demasiado tiempo en la cocina. Para que no tengas este problema, aquí te proponemos diez recetas muy saludables y sabrosas que se preparan fácilmente y en muy poco tiempo, ¡para que alcances todas tus metas!

De

Batimos los huevos hasta que crezcan y blanqueen

  • 4 huevos
  • 110 gr. de azúcar
  • 60 gr. de harina
  • 30 gr. de Almidón
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • .
5/5 (1 Votos)

Estos ricos canelones están hechos de espinaca, por lo que son más ligeros que cualquier otros que hayas probado, ¡pero para nada están menos buenos! Tienen un rico relleno de calabaza y queso que les da un toque cremoso y además estás acompañados con salsa de tomate. Si estás buscando comer sano y ligero sin sacrificar el sabor, esta es definitivamente la receta que necesitas. Además te presentamos una variante vegana, en caso de que no consumas productos de origen animal.

De

Tallarines carbonara sin nata y sin huevo, más ligeros y con menos grasas, para cuidarnos más

  • un paquete de tallarines
  • 250 gr. de beicon cortado en taquitos
  • 1 brick de leche evaporada
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Queso rallado en polvo (opcional, pero totalmente recomendable, especialmente para los cachorritos)
4.2/5 (19 Votos)

De

Solomillo envuelto en hojaldre, con un relleno delicioso y acompañado de una salsa ligera pero muy sabrosa

  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 masas de hojaldre
  • 1 cuña de queso de oveja
  • Cebolla caramelizada
  • 1 huevo
  • Salsa ligera de pimienta
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
3.6/5 (7 Votos)

Mira cómo hacer este plato rápido, ligero y saludable.

De

Bizcocho casero bajo en calorías para desayunos y meriendas

  • 1 yogur desnatado (sabor a elegir)
  • Harina (4 medidas de yogur)
  • Edulcorante stevia (equivlente 200 gr de azúcar)
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 sobre de levadura química
4/5 (22 Votos)

De

Buenos días. ¿Qué tal llevamos el jueves?

  • - para la mousse
  • 350 g de mango maduro
  • 2 yogures naturales sin lactosa
  • 2 cucharadas soperas rasas de azúcar (o edulcorante)
  • 4 láminas de gelatina
  • - para la gelatina de mango
  • 150 g de mango maduro
  • 1 lámina de gelatina
  • 1 cucharada sopera rasa de azúcar (o edulcorante)
3.8/5 (4 Votos)

De

Para variar un poco de la torta, hemos decidido elaborar unas magdalenas

  • - 1 yogur natural
  • - 2 huevos de gallina
  • - 3 vasos de harina con levadura incorporado
  • - 2 vasos de edulcorante apto para el horno
  • - Medio vaso de oliva de oliva virgen extra
  • - Medio vaso de leche
  • - Dos cucharadas de coco rallado
  • - 2 sobres de soda
  • - Azúcar para decorar la cima
3.7/5 (20 Votos)

De

Batimos los huevos hasta que crezcan y blanqueen

  • 4 huevos
  • 110 gr. de azúcar
  • 60 gr. de harina
  • 60 gr. de Almidón
  • .
3.5/5 (6 Votos)

De

Picar la cebolla, el puerro y los dientes de ajos muy menudos y empezar a pochar en una olla con aceite de oliva

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 bote de alubias cocidas
  • 2 puñaditos de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • laurel
  • clavos
  • cominos
3.5/5 (2 Votos)

De

Picamos los huevos ya cocidos en trozos pequeños y desmenuzamos el atún, lo mezclamos todo con la macedonia de ve...

  • - Patatas fritas Rubio (las necesarias)
  • - 1 frasco de macedonia de verduras
  • - 2 huevos cocidos
  • - 1 lata de atún
  • - Salsa aligera JR
2.5/5 (2 Votos)

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