Vamos a comenzar por la base del cheesecake si la quieres preparar desde cero. Tritura la galleta dentro de una bolsa de plástico o con el procesador de alimentos. Vierte la galleta en un molde para tarta y agrega la mantequilla derretida. Mezcla muy bien y aplana para formar la base. A continuacióin pela la manzana, saca el corazón y corta en finas rodajas. Reserva.