Potica: el tradicional pan de nuez esloveno
Redactor Rebañando,
Preparación
Mientras la masa esponja, vamos a preparar el relleno. Mezcla la leche con las nueces troceadas en un tazón. Derrite un poco la miel en la estufa o el microondas y agrégala junto con el huevo la canela en polvo. Vuelve a mezclar los ingredientes muy bien para crear una pasta homogénea. Cuando la masa esté lista, aplánala con un rodillo sobre tu plancha de trabajo y forma un rectángulo delgado. Cubre la superficie con el relleno de nuez y enrolla con cuidado. Forma una rosca; puedes colocarla en un molde circular o simplemente sobre una bandeja para horno. Deja reposar 10 minutos más, mientras precalientas el horno a 180° C. Pinta la superficie con yema de huevo y hornea durante 40 minutos.
