Pela el aguacate y córtalo en dos, horizontal o verticalmente según lo prefieras. Retira el hueso. Corta un trozo en la rebanada inferior para que puedas colocarla en un plato. A continuación pon un poco de lechuga picada, un par de rebanadas de cebolla, tomate y pepino, y coloca con cuidado la carne. Agrega un poco de salsa de tomate o mostaza y cierra con la otra rebanada de aguacate. Decora espolvoreando ajonjolí y disfruta.