Tienes que probar este increíble cheesecake de aguacate y limón

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Preparación

Calienta en una olla a fuego bajo 100 ml de nata para montar. Agrega la grenetina y mezcla muy bien para que se disuelva y no queden grumos. Retira del fuego y deja enfriar. Ralla 2 limones y exprímelos, vierte ambos elementos en el vaso de la licuadora. Pela y corta en aguacate en trozos medianos, agrégalo a la licuadora con el queso crema y la nata que no contiene grenetina. Licua a velocidad media hasta obtener una masa homogénea y cremosa. Vierte en un tazón y añade la crema con grenetina, mezclando muy bien para incorporar. Ahora vierte la mezcla en el molde y aplana con una espátula para dejar la superficie lisa. Refrigera durante varias horas. Al momento de servir, decora con un poco de ralladura de limón y pequeñas rodajas.