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¿Cómo comprobar la calidad de la pimienta que compras? Muy fácil.
En la foto aparecen tres muestras de pimienta: la de la mejor calidad, la de primera clase y la de segunda — de izquierda a derecha. Fíjate en la última muestra, la más oscura. En realidad, la pimienta de la más alta calidad debe ser de color marrón claro o pardo. Mientras más granos de tono grisáseo o cenizo tiene, peor es su calidad.