Rollitos de crêpes, zanahoria y wasabi, un aperitivo fácil y rapidísimo
Redactor Rebañando,
Los ingredientes
Para 4 personas
- 4 crêpes de harina de trigo sarraceno
- 80 gr de guisantes de lata
- 1 lima
- 1 zanahoria
- ¼ rábano negro
- Un poco de Wasabi
- Sal y pimienta molida
- Aceite de oliva
Los crêpes también pueden ser de harina normal, en eso caso se pueden encontrar en algunos supermercados en la parte de repostería, listo para rellena.
Si se quieren preparar los crêpes en casa, se necesita:
Para 6 crêpes:
- 350 gr de harina de trigo sarraceno
- 75 cl de agua fría
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Mantequilla
Para preparar los crêpes, lo podemos hacer en 4 sencillos pasos:
- En un bol ponemos la sal, la harina y el agua.
- Batimos con unas varillas a mano, con energía hasta que nos quede una base lisita.
- Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que los ingredientes nos queden bien mezclado.
- Con ayuda de un cazo de servir sopa, vamos a ir echando la cantidad de la masa en una sartén donde hayamos puesto un poco de mantequilla. Lo hacemos por las dos caras y listo.
