42 Recetas con calabacín para que nunca te falte la inspiración

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© Gourmandize / Silvia Santucci

"Patatas fritas" de calabacín

Esta alternativa a las patatas fritas es mucho más saludable y sencillamente deliciosa. Además, se hacen en un dos por tres con la freidora de aire.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 calabacines
• 1/2 taza de parmesano
• 1/2 taza de panko o pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cdas de aceite de oliva

Preparación:

1. Lava los calabacines y córtalos en tiras como las patatas fritas.
2. Pon las tiras en un bol y mezcla con el resto de los ingredientes, procurando que queden cubiertos de manera uniforme.
3. Cocina por tandas en la freidora de aire, en modo patatas fritas durante 15 minutos. Puedes voltearlos con unas pinzas a mitad de cocción para que queden uniformes.