Enamórate de la cocina latinoamericana con estos postres

14/15 Vista previa Siguiente

© Pexels

Alboroto

El alboroto es un dulce típico de El Salvador que forma parte de la gastronomía de las fiestas patronales. Es realmente una delicia y su confección es una tradición que no se ha perdido en el tiempo. 

Este postre a base de granos de maíz y azúcar, es muy fácil de realizar: se coloca una taza de maíz tipo pisingallo, el que se utiliza para hacer palomitas, y se cocina en una cacerola tapada. Luego se realiza un caramelo muy espeso con dos tazas de azúcar y se vierte sobre las palomitas con ayuda de una cuchara de madera y se forman bolitas antes de que se endurezca el caramelo; por último, se deja enfriar. A la mezcla se le puede agregar también coco rallado, nueces o chocolate.