¡Aprovecha las sobras de pollo del día anterior con este delicioso salpicón de pollo!
Redactor Rebañando,
Para un día de calor, cuando no quieres cocinar o encender el horno, aquí te dejo esta receta, fresquita y rápida, para aprovechar las sobras del pollo del día anterior.
salpicón de pollo ¡fresquísimo!
Ingrediente:
1 pechuga de pollo , cocida y dehebrada
2 papas , cocidas y picadas
1 chile chipotle adobado , picado
1/4 de tz de Cilantro picado
1 Cebolla mediana picada
1/2 Lechuga chica, picada
1 cdita de aceite de oliva
2 cda de vinagre de manzana
12 Tostadas
1 tz de Queso fresco , desmoronado
2 aguacates , en rebanadas
3 jitomates picados
Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
MEZCLA la pechuga de pollo con las papas, el chile chipotle, el cilantro, la cebolla y la lechuga, en un tazón grande.
INTEGRA perfectamente los ingredientes y añade el aceite de oliva y el vinagre.
SIRVE la preparación en las tostadas, sazona con sal y pimienta y agrega el queso fresco, las rebanadas de aguacate y el jitomate.
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