La mejor receta de pollo al limón, con ajo y hierbas
Redactor Rebañando,
Una de las recetas más clásicas que existen, y aún así siempre lo preparamos mal. ¡Aquí te damos los secretos para que quede jugoso y con mucho sabor!
POLLO CON SALSA DE LIMÓN, PARA CHUPARSE LOS DEDOS
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ taza de crema de leche
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
- Jugo de 1 limón
- Vino blanco seco (opcional)
- ½ cucharadita de tomillo
- 2 tazas de espinacas
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 400°. Sazonar el pollo con sal, pimienta. Dejar de lado.
- Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.
- Agregar el pollo y frotar ambos lados hasta dorar, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retirar y poner el pollo a un lado.
- Mientras el pollo está reposando, regresar a la misma sartén y derretir la cucharada restante de mantequilla en la sartén. Agregar el ajo y cocinar revolviendo con frecuencia aproximadamente 1 minuto.
- Agregar el caldo de pollo, la crema de leche, el queso parmesano, el jugo de limón y el tomillo. Llevar a ebullición y reducir el calor, agregar las espinacas y cocinar a fuego lento hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
- Una vez que su salsa es el espesor deseado, agregar el pollo a la sartén. Colocar en el horno y cocinar durante unos 25-30 minutos. Retirar el plato y dejarlo reposar unos 5 minutos antes de servir.
Son ideales para acompañar con un rico puré de patatas y queso cheddar, o unas espinacas a la crema.
¡Esperamos que te guste y que las prepares en casa!
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