¡Olvida la carne! Con estas hamburguesas, comer sano es un placer
¡Nos encantan las hamburguesas!
Y estas sin carne nos gustan todavía más porque son fáciles de hacer, son amigables con el planeta ¡¡y son DELICIOSAS!!
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Hamburguesa de verdura
Ingredientes
- 2 tazas de guisantes (chícharos)
- 150 g de kale (col rizada)
- ½ brócoli (200 g aprox.), cortada en ramilletes
- 1 rama de apio, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de hojuelas de avena
- 1 taza de pan molido
- ½ taza de nueces picadas
- 1 cdta. de mezcla de hierbas italianas (orégano, albahaca, romero, tomillo, salvia y perejil)
- 2 cdtas. de salsa de soya
- 1 cdta. de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Cuece el kale, los guisantes y el brócoli en agua hirviendo o al vapor. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo. Pon las verduras cocidas y el apio en el procesador por unos segundos, para conservar un poco la textura.
Coloca las verduras en un tazón y agrega avena, pan, nueces, ajo y cebolla. Sazona con las hierbas, salsa de soya, mostaza, sal y pimienta. Forma las hamburguesas y cuécelas en la sartén con un poco de aceite, unos 2-3 minutos por cada lado.
Sírvelas con berenjena y pimientos asados… ¡mmhhh!
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