Tartaletas de caqui con crema de avellanas

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©Silvia Santucci

Ingredientes

Para la base:

• 220 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 80 g de azúcar
• 1 Paquete de azúcar con vainilla
• 1 yema de huevo
• 1 Pizca de sal

Para el relleno:

• 3 caquis
• 80 g de azúcar
• 100 g de avellanas trituradas
• 2 yemas de huevo
• 80 g de mantequilla

Para el sirope:

• 250 ml de agua
• 6 cdas de azúcar