Lo mejor de la cocina brasileña, para viajar sin salir de casa

Redactor Rebañando, 12/11/2020

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Brasil es un país continental, con regiones completamente diferenciadas por el clima, la cultura, la colonización y las influencias indígenas locales. Así que tenemos una diversidad de platos mucho mayor que muchos otros países. Viaja con nosotros y descubre su excepcional cocina.

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Moqueca

Plato típico de la costa sureste de Brasil que tiene dos versiones en esta misma región, la moqueca capixaba y la baiana. Las variaciones son pequeñas pero el resultado en sabor se nota perfectamente. Se trata de una sopa de pescado, verduras y leche de coco. Puedes prepararla con pescado blanco de carne firme como rape o lenguado, y también, puedes complementar con gambas.