Club sándwich, la receta original del mejor sándwich del mundo
En España lo hizo famoso el restaurante Vips, aunque lo cierto es que este sándwich lleva más de 100 años presente en las cartas de comedores de medio mundo. En definitiva, una receta absolutamente imprescindible.
RECETA
INGREDIENTES:
- Pechuga de pollo fileteada.
- Queso en lonchas (el que más te guste).
- Bacon o panceta ahumada.
- Jamón de York en lonchas.
- Lechuga.
- Tomate cortado en rodajas.
- Huevos.
- Mostaza dulce (al gusto).
- Mayonesa (al gusto).
- Pan de molde estilo rústico.
- Mantequilla.
PREPARACIÓN:
1. En la plancha o en la sartén, con una gotita de aceite y a fuego medio/alto, comenzaremos por hacer la pechuga de pollo, que reservaremos a continuación.
2. Lo segundo serán las lonchas de bacon, que reservaremos también cuando ya estén doradas y crujientitas.
3. Por último, el huevo. Dale la vuelta cuando la clara ya esté hecha para cocer la yema y que no quede completamente líquida dentro del sándwich (puede ser muy engorroso).
4. Ahora unta mantequilla en una cara de las rebanadas de pan (necesitaremos tres) y ponlas al fuego por esta cara. Dales la vuelta y dóralas también por la cara que no tiene mantequilla.
Preparación
5. Pon queso y jamón de york sobre la cara que no tiene mantequilla de una de las rebanadas y vuelve a ponerla en la plancha o en la sartén para que el queso se funda un poco (ponla también unos segundos del otro lado para tostar el jamón).
6. Hora de montar el sándwich. Sobre esta rebanada con queso y jamón de York, coloca el huevo. Unta otra rebanada con mayonesa y sitúala sobre el huevo, con la mayonesa tocándolo. Sobre la otra cara, unta la mostaza y coloca la lechuga, los tomates, el bacon y los filetes de pollo, en este orden. Nos queda una rebanada de pan, en la que untaremos mayonesa, poniendo esta cara en contacto con el pollo y cerrando así el sándwich.
7. Utiliza unos palillos de madera para evitar que se desmonta y córtalo en diagonal, en 2 o en 4 porciones. ¡Disfruta!
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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