Entrevista con Margot del blog "Margot: cosas de la vida"

Rebañando

Hoy entrevistamos a Margot, del blog "Margot: cosas de la vida", no os perdáis ni un sólo detalle!

1.¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina?

A los seis años hacia sopas con mis amigas, jugaba a vender y a comprar, y además me iba con los
niños a hacer la compra para que me ayudaran a llevar las bolsas.

2.¿De dónde surgió la idea de crear "Margot: cosas de la vida"?

Hace nueve años empecé una relación de pareja, él es informático, yo era chica de ciber café y no
tenía idea de navegar, así que él me enseñó. Un día navegando fui a dar con el “Foro de
Arguiñano” colgué una receta en un foro y vi que había chicas que tenían blog, y me dije, yo quiero
uno. No solo tuve uno, si no que he llegado a tener 11 blogs (risas).

3. Como vemos en tu blog, no solo tienes unas recetas estupendas, sino que las fotos están para comérselas, ¿Tiene ventaja una diseñadora de profesión a la hora de emplatar?

Empecé a diseñar cuando estaba embarazada de mi hijo, o sea hace 34 años. Cuando diseñas una
pieza, (por ejemplos unos pendientes) es un trabajo laborioso, buscas casi la perfección. Quieres
que la pieza sea bella, armoniosa, y que quien la compre se sienta emocionada de llevarla. Con la
comida ocurre lo mismo, tienes que seducir al comensal con la vista, y eso se consigue con un
cuidado emplatado, luego el súmmum es que esté delicioso.

4.¿Cuál es tu ingrediente fetiche?

El arroz, adoro el arroz en todas sus versiones, en paella, caldoso, con leche, etc...

5.¿Cuál es la receta que no nos podemos perder de tu blog?

Las cremas de verduras, tengo muchas versiones, no se trata de mezclar todas las verduras, se trata
de encontrar la armonía entre ellas. Como me encanta cocinar con flores, una crema de verduras
con flores, seguro que nadie diría no a un plato así de bello, que además esta lleno de vitaminas y
nutrientes. La crema de brócoli por ejemplo es la más sana de todas las verduras, casi a nadie le
gusta, cada día intento hacer recetas nuevas con este ingrediente, para que no lo encuentren
aburrido, y en cambio valoren todas las propiedades que nos aporta el brócoli a nuestro
organismo.

6.¿Tienes alguna manía en la cocina?

Algo que no soporto es tener la basura dentro de la cocina, es más, no tengo cubo de basura, no
soporto limpiarlo.

7.¿Qué consejo darías a los que se lanzan a cocinar por primera vez? ¿Qué receta les animarías a preparar?

Les diría que pongan toda su pasión, que busquen una receta sencilla, que se dejen guiar por los
buenos blogs que tenemos en la blogosferea, y que la receta la hagan muchas veces, al final
termina saliendo perfecta. Les recomendaría una crema de verduras, un gazpacho, una salsa para
pasta.

8.En “La Mesa del Pecado”, libro del cuál eres Co-Autora, encarnas las 7 virtudes ¿Qué papel juegan las virtudes en el libro?

Estoy encantada de ser una de las autoras de este libro, doy gracias a Patricia por haberme elegido.
Lo fácil era buscar 7 bloggers para los 7 pecados y ya está, pero ella le dió una vuelta más, y me
eligió a mi para representar a la virtud. Todos tenemos un lado oscuro y un lado bueno. Mi misión
ha sido la de buscar el lado bueno a cada pecado.

9.¿Cómo definirías la experiencia de “La Mesa del Pecado”?

Ha sido una experiencia enriquecedora, poder coordinar todas las recetas con todos mis
compañeros, que cada uno vive en una lugar distinto de España no ha sido fácil. Patricia ha estado
en cada momento apoyándonos. Eso nos demuestra que trabajar en equipo es posible y muy
gratificante. A pesar de ser 8 personas cada uno con su personalidad, en ningún momento han
saltado chispas (risas). Todo al contrarío ha sido un placer trabajar con ellos.

10.¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

Al principio, era un blog para colgar mis recetas sin ninguna pretensión, nada más que la de
compartir mis recetas. Al pasar los años la filosofía sigue siendo la misma, compartir, pero me he
dado cuenta que después de 7 años, y dedicar a veces mas de 8 horas al día al blog, considero que
ésta es ya mi nueva profesión.