Bizcochitos Financiers
Bizcochitos Financiers. Descubre nuestra receta.
Ingredientes
- 250 gr. de azúcar
- 100 gr. de almendra molida
- 100 gr. de harina
- 150 gr. de mantequilla
- 250 gr. de claras de huevo
- una pizca de sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos la mantequilla en textura pomada con un toque de microondas, lo haremos de pocos en pocos segundos y removiendo cada vez.
Batimos las claras a punto de nieve firme.
En un bol mezclamos la harina, la almendra, el azúcar y la sal.
Añadimos la mantequilla a punto de pomada y mezclamos.
Añadimos las claras a punto de nieve mezclando con mucho cuidado y movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que no se bajen.
Metemos la masa media hora en el congelador.
Edito la receta para decir que hoy los he vuelto a hacer y he probado a dejar la masa en la nevera unas horas dentro de los mismos moldes de hornear y también han salido muy bien así que a gusto del consumidor.
Encamisamos los moldes y rellenamos con la masa.
Horneamos una media hora a 180° en horno precalentado.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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