Buñuelos

Paso 1

Se pone a hervir el agua con la mantequilla, la sal y una cucharadita de azúcar, cuando hierve el agua se echa la harina de golpe, se quita del fuego y se da vueltas hasta que se hace una bola. Se deja enfriar y se añade un huevo, no se añade otro hasta que no se ha sumido el anterior. Con 2 cucharillas se van haciendo bolas y se fríen. Se rellenan con crema pastelera.