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Pollo en pepitoria

De

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Ingredientes

  • Pollo, cebolla, ajo, perejil, almendras tostadas y peladas, huevo duro, un vaso de vino y harina.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se rehoga el pollo en una sartén con aceite y después se pasa el pollo a una cacerola. En el aceite restante, se fríe la cebolla y se saca a un mortero. Se fríe un poco de harina y se añade todo a la cacerola con el pollo.

Paso 2

En el mortero donde teníamos la cebolla se machaca unos granos de pimienta, clavo, nuez moscada, ajos, perejil y las almendras.

Paso 3

Una vez machacados, se añaden un vaso de vino y se añade todo a la cacerola con el pollo. Se añade agua y se cuece 45 minutos.

Paso 4

Una vez hecho, se añade el huevo duro troceado

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