Brownie de Oreo

De Mara.Másdulcequesalado

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Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

200 gr de chocolate negro ( yo Nestle Postres)
160 gr de mantequilla sin sal
3 huevos grandes + 2 yemas
1 vaina de vainilla
2 cucharadas de harina
1 cucharada de cacao en polvo ( yo Valor)
1 pizca de sal
100 gr de azúcar blanquilla
65 gr de azúcar moreno
154 gr de galletas Oreo
Azúcar glas para espolvorear

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Calentar en una cazo a fuego medio la mantequilla hasta que se haya derretido. Añadir el chocolate picado y dejar que se derrita a fuego suave.

Abrir la vaina de vainilla por la mitad, extraer las semillas y reservar.

Batir los huevos y las yemas con la ayuda de la batidora o con unas varillas, añadir las semillas de la vainilla. Batir hasta que la mezcla adquiera un color pálido, tenga una textura esponjosa y se haya triplicado el volumen.

Añadir el azúcar en dos veces, batiendo después de cada adición.

Seguidamente incorporar el chocolate fundido, la harina, el cacao en polvo y mezclar suavemente.

Por último incorporar las galletas oreo, picadas en trozos pequeños y volver a mezclar hasta que se integren por completo en la masa.

Volcar en un molde, mejor si es cuadrado o rectangular, engrasado o forrado con papel de horno.

Introducir en la parte central del horno durante 25-30 minutos, con este tiempo será suficiente, quedará una capa crujiente por arriba y jugoso en su interior.