Recetas de pasta - 339 recetas
Canelones, tallarines, fetucini...¿cuál es tu pasta preferida? Fácil y rápida de hacer es un plato rápido, nutritivo y sabroso que aporta pocas grasas y generalmente utilizamos una buena variedad de verduras. La pasta es un ingrediente que con sus múltiples posibilidades culinarias nos permite elaborar cientos de recetas, especialidades regionales, especialidades exóticas... como entrante, en combinación con otros ingredientes o como ingrediente principal. Nosotros te proponemos apetecibles sugerencias, descúbrelas!
Técnicas de cocina
Aprende a preparar un One Pot Pasta
Tal vez hayas oído hablar del One Pot Pasta, se trata de una receta sencilla y bastante rápida de hacer gracias a la cuál prepararás un plato completo de pasta con varios ingrediente y de una sóla vez. ¿Te animas a preparar nuestra receta de One Pot Pasta?
Mejores recetas de Pasta
Espaguetis con salsa casalinga
Pruébala!receta top
De militruka
La salsa casalinga es una deliciosa mezcla de longaniza o butifarra con champiñones, tomate y otros ingredientes
- 320 gr. espaguetis.
- 3 longanizas (si te gustan mucho 4)
- 3 champiñones.
- 200gr de tomate triturado.
- 200ml nata
- Queso parmesano o grana padano.
- Piñones.
- Albahaca.
- Laurel.
- Sal.
- Aceite.
Mix para mi madre
De isolina_zgz
Mi receta nació de una mezcla de varias recetas, para el cumpleaños de mi madre
- BIZCOCHO: 120 ml de aceite de olive
- 375 gr de azúcar Moreno
- 225 gr de harina
- 75 gr de cacao sin azúcar
- 3 cucharaditas de levadura química
- 3 huevos
- 225 ml de leche
- 1 cucharada de pasta de vainilla
- 225 ml de agua hirviendo.
- RELLENO: Mermelada de fresa hero de temporada
- Se puede poner una ganache de chocolate blanco
- pero al salir 5 pisos de tarta
- quedaría un poco exagerada de altura.
- ALMÍBAR DE VAINILLA: 150 ml de agua
- 150 gr de azúcar blanco
- esencia de vainilla al gusto
- o pasta.
- COBERTURA: BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO
- 3 claras de huevos talla M
- 250 gr de azúcar blanco (no glassé)
- 300 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Lobster asado, pasta negra en salsa de tomate y mayonesa de albahaca con wasabi
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Hace un par de meses regresé de mi aventura profesional en Palma de Mallorca, estuve trabajando en un pequeño bis...
- 5gr de cilantro brunoise
- Cristales de sal
- Albahaca fresca
- Para el bogavante:
- 2 bogavantes (peso aprox. 600gr cada uno)
- 50gr de ajetes tiernos
- 5gr de ajos en brunoise fina
- Sal
- Aceite de oliva suave
- Para la pasta negra:
- 200gr de pasta negra di sepia (la podemos hacer nosotros o comprarla ya hecha. Ver receta: pasta negra)
- 150gr tomates cherries
- 100gr ajetes tiernos
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 2gr ajos laminados finos
- 150ml de salsa de tomate (ver receta: salsa de tomate)
- Para la mayonesa:
- 1 huevo
- 1 yema
- 100ml aceite de girasol
- 25gr albahaca fresca
- sal
- 1gr de pasta de wasabi
Macarrones a la boloñesa
De Mariaje63
Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos
- 500 gr. de macarrones (También pueden ser espaguetis o cualquier tipo de pasta)
- 1 lata de tomate triturado.
- 1 lata de tomate frito.
- 100 gr. de cebolla.
- 1 zanahoria.
- 250 gr. de carne picada.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
Lasaña de carne
De Ana Fernandez
En una olla, echamos la carne picada, el tomate, el pimiento verde troceado, la cebolla partida, un poco de agua y ...
- 6 láminas de pasta
- 250 g de carne picada de ternera
- 1 cebolleta
- 1/2 pimiento verde
- 100 g de queso rallado
- 400 g de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Bechamel:
- 500 ml de leche
- 50 g de harina
- 50 g de mantequilla
- Sal
Pasta con mejillones en escabeche
Pruébala!receta top
De Nutri Patri
Una receta de pasta fácil y deliciosa con mejillones en escabeche
- 4 Puñados de pasta (140g aprox.)
- ½ Calabacín
- ½ Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Lata de mejillones en escabeche
- 1 Lata de atún al natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra y sal
Ensalada de Pasta
De AuroraPG
Fácil y deliciosa!
- Pasta en espiral
- Atún
- Aceitunas
- Maíz
- Surimi
- Mayonesa
- vinagre
- sal y aceite
Ensalada de pasta, marisco y lichis
De aranzazu_sg, El baúl de las delicias
Una ensalada agridulce, rica y original
- 3 puñados de pasta de colores
- 1 tarro de ensalada de marisco (cangrejo y pimientos) de paladar selecto
- Boquerones en vinagre
- Bonito del norte en escabeche de paladar selecto
- Esparragos blancos
- Aceitunas rellenas de anchoas
- Huevos cocidos
- Lichis
- Aceite de paladar selecto
- Vinagre de Jeréz de paladar selecto
- Crema de balsámico de Jeréz
Tagliatelle con tinta de calamar, vieiras en vermut
De Céline-marine
Calentar el aceite en una sartén muy caliente y cocer las vieiras de ambos lados sin cocinar por completo
- 200 g de pasta seca con tinta de calamar
- 12 vieiras sin su coral
- 30 cl vermut blanco seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 15g mantequilla
- perejil picado
- sal y pimienta.
Spaghetti & albóndigas con piñones y parmesano
Pruébala!receta top
De patricietas, Patricietas
Deliciosa receta de espaguetis con salsa de albóndigas, piñones y queso parmesano
- 500 gr. carne picada mixta (cerdo y ternera)
- 1 huevo
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. perejil
- 20 gr. parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate casera
- Orégano
- Albahaca
- Pimienta molida
- 1 puñado piñones tostados
- Pan rallado
- 150 gr. espaguetis por persona
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Aprobadapor el chef Tallarines con rúcula y nueces
- - 250 g de tallarines
- - 1 porción de queso gorgonzola
- - 1 taza de nata para cocinar
- - 1 puñado de nueces
- - 1 puñado de rúcula
- - 1 chalota
- - Pimienta
-
ENSALADA DE PASTA Y ATUN ALIÑADA...
- Para la ensalada:
- - 250 gr
- de pasta de colores
- tipo tulipanes
- margaritas o espirales
- - 2 ó 3 tomates grandes de Montserrat
- - 3 cogollos
- - Aceitunas rellenas de anchoa
- - 1 manzana amarilla
- - 3 latitas pequeñas de atún
- de las redondas o 2 de las ovaladas
- Para la vinagreta
- - Sal
- - Aceite
- - Vinagre de vino o jerez
- - Miel
- - Mostaza de Dijon
-
LACITOS DE HOJALDRE
- - 1 lámina de hojaldre
- - Leche condensada
- - Miel
- - Agua
- - Azúcar glass
-
Espaguetis con queso azul y nueces
- 200g. de espaguetis en crudo
- 4 nueces
- 100g. de queso azul
- 1 chorro de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de albahaca
-
Pasta fresca, pappardelle al nero...
- 300 gr harina cernida
- 2 huevos
- 4 gr tinta de calamar o sepia (1 sobre)
- 1 pzc sal fina
- Harina para trabajar
-
Canelones de pollo y manzana
- Restos de pechuga de pollo
- 1 manzana
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 75 ml. de vino blanco
- 2 cdas. aceite de oliva
- Pimienta molida
- 8 placas de canelón
- Queso rallado
- 2 cdas. aceite de oliva
- 1 cda. harina
- 200 ml. caldo de pollo
- Sal
- Perejil picado
-
Espaguetis con huevas de mújol y...
- 250 g. de espaguetis
- 40 g. de nueces de trituradas
- 1 diente de ajo
- 50 g. de huevos de mújol rayado
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- sal y pimienta
-
Macarrones con tomate y queso para...
- 500 gr de carne picada
- 500 gr de pasta
- 1 cebolla mediana
- 500 ml de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 600 ml de caldo de verduras o pollo
- 55 ml de ketchup
- 2 cucharaditas de mostaza
- sal
- Pimienta negra
- 2-3 cebolletas
- 2 puñados de queso rallado gouda o chedar
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Noodles con ternera y anacardos
- Noodles
- 1/2 calabacin
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 150 gr. filete de ternera
- 1 cda. salsa de ostras
- 1 cda. miel
- 2 cdas. salsa de soja
- 1 puño de anacardos
- 1 pizco de sésamo
- 1 cda. aceite de oliva
-
Pasta rellena
- 16 Tapas para empanadillas
- 200 gr requesón
- 100 gr queso mozzarela
- 100 gr de jamón york en trocitos
- Sal
- pimienta
- nuez moscada
- Picamos el jamón y el queso en trocitos muy pequeños y mezclamos con el requesón. Salpimentamos a gusto y agregamos una pizca de nuez moscada.
- Por otra parte
- extendemos las tapas y las rellenamos una a una. Que se puedan plegar y nos sobre un centímetro hasta el borde para que se queden bien cerradas y así no se escape el relleno al cocerlas (es mejor humedecer los bordes y así se quedan bien pegadas). Nos quedarán como las empanadillas
- para terminar
- doblamos hasta unir los dos extremos y reservamos hasta terminar con todas. (Como muestra la foto) Espolvorear con un poco de harina para que no se peguen.
- Cocción: ponemos agua con sal en una olla y llevamos a ebullición
- en ese momento ponemos la pasta en el agua (no todas juntas para que no se peguen) y las dejamos entre 2 y 5 minutos. No más porque se desarman.
- Se pueden acompañar con una salsa de tomate
- champiñones o simplemente con mantequilla y queso parmesano por encima.
-
Pasta gratinada
- 500 gr de caracolas de pasta ( o cualquier otro tipo de pasta grande)
- creme fraiche o nata para cocinar
- sal y pimienta
- 200gr de queso rallado para gratinar
- curry (un cuchara de café)
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Pissaladière (farcit de pizza:...
- - 4 cullerades d'oli d'oliva
- - 900 gr. de ceba picada o simplement a rodanxes fines
- - 3 alls
- - tomillo
- albahaca
- romer i orégano
- - 1 fulla de llorer
- - 100 gr. d'anxoves en oli (1 pot de vidre)
- - 12 olives negres sense os
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