Recetas de pan brioche - 2 recetas
Técnicas de cocina
Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
Mejores recetas de Pan brioche
Pan Brioche
Aprobadapor el chefDe ettnapoly376, Bavette
La masa de brioche enriquecida con huevo y mantequilla, se puede hacer de una variedad de formas
- 2 Cucharaditas ½ de levadura seca de panadería.
- 2 Cucharadas de agua.
- 375 gr . Harina de fuerza.
- 2 Cucharadas de azúcar molida.
- 1 Cucharadita ½ de sal.
- 5 Huevos frescos.
- 15 gr . Mantequilla sin sal, derretida. (para engrasar)
- 175 gr . Mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 Yema y 1 cucharada de agua para el glaseado.
Pan brioche con chocolate y plátano
Aprobadapor el chefDe 750inter
Una merienda o desayuno muy fácil!
- 4 panecillos de brioche (los de la marca doowap o la Bella Easo)
- 2-3 plátanos
- Chocolate de repostería
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