Receta de mona de Pascua - 3 recetas
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Mona de Pascua
La mona
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
En Cataluña es tradición que los padrinos regalen la mona a sus ahijados el Domingo de Pascua y se come al día ...
- INGREDIENTES:
- - Un bizcocho genovés (ver receta)
- - Chocolate de cobertura
- - Almendras picadas tostadas
- - Mantequilla pomada
- - Queso de untar tipo filadelfia
- - Azúcar glas
- - Crema de chocolate/avellanas tipo nocilla o nutela
- - Mermelada de frutos rojos
- - Almíbar
- - Adornos (plumas, pollitos huevos)
Mona de pascua
De Buby
1.- En primer lugar vamos a preparar la masa madre ya que la tenemos que dejar reposar 1 dia 2
- Masa madre:
- 100 Gr de Harina de Fuerza
- 10Gr de Levadura Fresca
- 60 Ml Agua
- Masa de la mona:
- 410Gr de Harina de Fuerza
- 25 Gr de Levadura Fresca
- 3 Huevos
- 140Gr de Azúcar
- 80Ml de Aceite de Oliva
- Ralladura de una Naranja
- 15 Ml de Agua de Azahar
Mona de pascua
De Isabel24
Tamizar la harina, hacer un volcán con la harina y echar los 5 huevos, templar la leche y deshacer la levadura en ...
- 1kg Harina
- 1/4 Azúcar
- 5 Huevos
- 1 Vaso de aceite
- 1/2 de Leche
- Ralladura de limón
- 2 Levaduras
- 2 ccs de Agua.
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