Recetas de merluza al cava - 3 recetas
Técnicas de cocina
Técnica para cocer las verduras correctamente
La técnica para cocer las verduras correctamente es una técnica sencilla y muy útil para realizar platos desde los más básicos hasta los más elaborados, siempre respetando las cualidades de las verduras. No te pierdas nuestro vídeo con algunos consejos que te serán de utilidad.
Mejores recetas de Merluza al cava
Merluza al cava thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Lo primero que haremos será quitar a los langostinos las cabezas y cáscaras para hacer un fumet
- PARA EL FUMET
- las cabezas y cáscaras de los langostinos
- 2 vasos de agua
- PARA LA RECETA
- 100 grs de puerro
- 80 grs de aceite de oliva
- 200 grs de cava
- sal
- 1 pizca de azafrán
- 4/8 lomos de merluza ( yo puse 4 rodajas)
- 8 patatas pequeñas ( yo puse 2 patatas medianas troceadas)
- 16 langostinos crudos ( yo puse 12)
- perejil picado.
Merluza al cava
De COCINANDO, COCINANDO
Es curioso como un pequeño toque puede cambiar una receta sencilla y convertirla en un plato delicioso
- -1 paquete de lomos o medallones de merluza, congelados
- -1 paquete de almejas congeladas
- -2 ajos
- -perejil
- -1 botellín de cava
- -aceite de oliva
- -colorante alimentario
- -sal
Merluza al cava en thermomix
De lapechadecome, La pechá de comé
- Ponemos en el vaso la cebolla y trituramos durante 5 segundos a velocidad 5
- - 100 gr. de cebolla ó 1/2 cebolla
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 150 gr. de cava
- - 150 gr. de caldo de pescado
- - 1 sobre de azafrán molido
- - Sal y pimienta
- - 4-8 lomos de merluza
- - 9 patatas pequeñas torneadas
- - 8-16 langostinos o gambones crudos pelados
- - Unas gambitas peladas congeladas (opcional)
- - Perejil picado
pollo al cava 
langostinos al cava 
lomo al cava 
merluza al ajillo 
al horno 
al baño María 
pollo al horno 
postres de manzana al horno
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