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Receta de Málaga - 7 recetas

Técnicas de cocina

Cestitas de bacon, un aperitivo tan sencillo como elegante

 

Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:

 

INGREDIENTES: 

  • 3 rebanadas de pan de molde.
  • 12 lonchas de bacon.
  • 180 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • 6 huevos.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.

2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.

3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.

4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.

5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.

 

Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!

 

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Delicioso y cremoso helado elaborado con uvas pasas y vino moscatel de Málaga

  • 200 g de nata sin lactosa
  • 150 ml. de leche sin lactosa
  • 50 gramos de azúcar glas
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 1 cucharada de miel
  • 3 yemas de huevo
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3.3/5 (3 Votos)

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4.4/5 (46 Votos)

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MAYONESA EN THERMOMIX Ponemos todos los ingredientes menos el aceite en el vaso y mezclamos unos segundos en vel...

  • PARA LA MAYONESA
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  • 300 grs de aceite de oliva suave o girasol ( yo lo hice con oliva 0,4)
  • sal
  • zumo de 1 limón
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  • 250 grs de gambas frescas
  • 2 filetes de rosada o pescada sin piel ni espinas
  • la mayonesa hecha anteriormente
  • sal
3.7/5 (15 Votos)

De

Se pone al fuego agua con la sal y la cebolla partida a cascos y se deja hervir hasta que este tierna

  • Una cebolla gordita
  • Una yema de huevo
  • Dos o tres claras de huevo
  • Dos o tres cucharadas soperas de aceite
  • Vinagre de vino
  • Un poco de sal
4/5 (1 Votos)

De

En una cazuela con aceite se empiezan a pochar los ajos y la cebolla bien picadita

  • 3 tomates maduros
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • caldo de pollo
  • rebanadas de pan cateto asentado
  • huevos
3.2/5 (115 Votos)

De

Me encanta esta comida. Yo no soy de fideos gordos, nunca me “han gustado”, o eso decía antes de probarlos jaj...

  • 3 Caballas cortadas en lomos, limpias y sin espina
  • 2 Cebollas frescas
  • 1 Alcachofa
  • 1 Pimiento
  • 3 Dientes de ajos
  • 4 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 hoja de laurel
  • Unas hebras de Azafrán
  • Un poco de Comino
  • 1 vaso de vino blanco
  • 500 ml de caldo pescado
  • Chorrito de agua si es necesario (según se vea, para que quede caldosito)
  • Sal
  • Aceite Oliva Virgen
2.8/5 (4 Votos)

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Poner en el vaso del thermomix la miga de pan, el trozo de pimiento rojo, los dientes de ajos pelados y por último...

  • 1 kg de tomates rojos y maduros
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • miga de pan del dia anterior
  • aceite de oliva
  • vinagre
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2.7/5 (3 Votos)

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